Balık kızartmanın ipucu
Büyük balıkları dilimleyerek, küçük balıkları ise bütün olarak kızartmayı unutmayın.
Bir şeyleri karamelize olana kadar soteleyecekseniz, tavanızın yeterince geniş olmasına dikkat edin. Sıkışık tavadaki sebzeler iyi karamelize olmayacaktır.
Hazırsak mutfakla ilgili bütün ezberlerimizi bozuyoruz! Meğer ne çok yanlış bildiğimiz şey varmış bu mutfağa dair… Bu yazıyı okuduktan sonra doğru olduğundan emin olduğunuz pek çok bilginin aslında yanlış olduğu gerçeğiyle yüzleşeceksiniz, hazırlıklı olun. Haydi başlayalım…
Çamaşır makinenizin durulama bölümüne beyaz sirke eklerseniz çamaşırlarınızın mikrobunu kıracaktır.
Kullandığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız, üzerini düzleştirerek biraz zeytin yağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz.
Kurabiyeleri henüz sıcakken, soğumadan tepsiden çıkarırsanız tepsiye yapışmaz. Yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.