Bir Diyetisyenin Mutfağına Konuk olun
Merhabalar ben Diyetisyen Pelin Kelleci. Günümüz koşullarında yanlış beslenme ile obezite ve buna bağlı olarak ortaya çıkan hastalıkların artmasıyla, bireyler sağlıklı beslenmeyi hayatına adapte etmek için bir arayışa girdi. Beslenme konusu bir derya-deniz…
Sürekli kendini yenileyen ve hep araştırmayı gerektiren bir alan. Doğru bilinen yanlışların çok oluşu nedeniyle kişilerin kafası daha da çok karışmaktadır. İşte bu noktada diyetisyenlerin doğru bilgiler vermesi ve bireyleri sağlıklı beslenmeye teşvik etmesi çok önemlidir.
Ben de sizler için derinlemesine araştırmalar yapıp doğru bilgileri ise ulaştırmaya çalışacağım. Burada yemeklerinize ve tatlılarınıza sağlıklı alternatifler sunmanın yanı sıra farklı içeriklere de yer vereceğim. ✨
Yazılarımı ve tariflerimi ‘Bizim Tarifler’ aracılığıyla size ulaştıracağım için çok mutluyum. Bir diyetisyenin mutfağına konuk olup sağlıklı tarifleri denemeye ve yazılarımı okuyup çok güzel bilgiler edinmeye hazır mısın? Ben çok heyecanlıyım, hadi başlayalım..
Sağlıklı beslenme önerileri ve daha birçok tarifi ‘dyt.pelinkelleci’ instagram hesabımda bulabilirsin. Bana da her zaman ulaşabilirsin!
Sağlıkla ve sevgiyle kalın!?
Pilavınız demlenmeden önce çok az soğuk su ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirirseniz tane tane olduğunu göreceksiniz.
Yumurtayı boş bir tabağa kırın. Eğer yumurtanın sarısı kırdığınız tabakta bombeli bir şekilde kalıyor ve dağılmıyorsa taze, yayılıyorsa bayat demektir.
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden Biber dolmasının ana malzemesidir. Dolmalık biberler sadece dolma yapımında değil, salatalarda, sebze ve et yemeklerinde de kullanılabilir. Renkli biberler salatalarda, ızgaralarda hatta çiğ tüketmek için çok eğlenceli sebzeler. Hem sağlıklı hem de faydalı olduğu için tercih edebilirsiniz. Renkli Biberler, dünyanın her köşesinde yetişebilen zengin besin değerleriyle sağlığa oldukça faydalıdır. Yüksek antioksidan konsantrasyonuna sahip olmalarından dolayı sadece bir tanesi günde önerilen C vitamini miktarının iki katından fazlasını ve günlük gerekli A vitamini alımının dörtte üçünü karşılar. Ancak renkli biberlerde, yeşil bibere kıyasla daha fazla beta-karoten ve C vitamini bulunuyor. Özellikle yaz ayları geldiğinde mevsiminde tüketilen her sebze ve meyve gibi maksimum verim aldığımız biber, tüm çeşitleriyle ve renkleriyle önce gözlerimize hitap ediyor. Amerikan Kaliforniya biberleri yemeklere lezzet, görüntüsüyle de renk katar. Geleneksel dolma yemeklerinin yapımında kullanabileceğiniz gibi turşu ve sos yapımı için de oldukça ideal bir sebzedir. Aroması ve kokusuyla dikkat çeken ürünün salçasını da yemeklerinize katabilirsiniz. Klasik tariflerden sıkıldıysanız, sarı ve kırmızı biberlerin enfes rengini taşıyan eğlenceli ve farklı tariflerimizi sizin için hazırladım.
Kek malzemenizi karıştırdıktan sonra içine 1 yemek kaşığı sıcak su ekleyin.Kekiniz daha güzel kabaracaktır.
Tart hamuru açarken hamurun sertleşmemesi ve kıvamının bozulmaması için; hamuru bir naylon poşete koyup merdane ile yuvarlayarak açın.