Spor Ve Mutfakseverler
Merhabalar ben Filiz. Buradaki ilk yazım. Çok heyecanlıyım ve bizimtarifler ailesinin bir üyesi olmaktan dolayı çok mutluyum. Eğitimim beden eğitimi ve spor üzerine. Spor yapmak kadar yaptırmak, yemek yemek kadar da yedirmekten keyif alıyorum.
Fit kalmak adına verilen onca mücadelenin ardında hafif alternatiflerin olduğunu bilin isterim. Mutfak sizi üzmesin, ondan korkmayın.☺️
Mutfak, uçsuz bucaksız bir alan malum. Ben bunu daha çok tatlı üzerinde şekillendiriyorum. Bir de mesleğim spor alanında olunca bunu daha çok sağlıklı şekillere evirmeyi seviyorum. Çünkü tatlısız bir hayat benim için renksiz bir manzara gibi olurdu. Tabii ki geleneksel tarzda alternatiflerim de olacak sizler için. Onlar olmazsa olmazlarımız.?
Ayrıca @feliiz.cook Instagram hesabımdan beni takip edebilirsiniz.
Pandemi koşullarında herkesin yaptığı gibi mutfakta fazla vakit geçirirken, sporu da hayatınızdan eksik etmeyiniz ricasıyla şimdilik yazıma ara veriyorum.
Görüşmek üzere…
Sağlıkla, sporla ve mutfakla kalın!
Kaçımız yemeğimiz önümüzdeyken aynı anda başka işlerle uğraşıyoruz? Kabul edelim, günümüzde çoğumuz yemek yerken aynı zamanda diğer işlerini de halletmeye çalışıyor. Günümüz hayatının belki de en kıymetli şeyi “zaman”, bu yüzden insanlar gün içerisinde yemek yemek için çok fazla vakit harcamak istemiyor ve hızlı bir şekilde tüketebileceği yemeklere yönelmeyi tercih ediyor.
Mezopotamya, güneybatı Asya da, Dicle ve Fırat nehirleri arasında, özel iklimi ve coğrafyası sebebiyle insan uygarlığının başlangıcına ev sahipliği yapan oldukça önemli bölge. Tarih boyunca zaman kavramı, matematik, tekerlek, yelkenli tekneler, haritalar ve yazı dahil olmak üzere dünyayı değiştiren birçok önemli buluşa da ev sahipliği yaptı.
Bu hafta konuğumuz lezzetinin yanında, malzemeleriyle geleneksel mesajlar taşıyan “Perde Pilavı”. Perde pilavı, fes şeklindeki bakır tencerelerde pişirilir ve Siirt’in en meşhur misafir yemeğidir. Dışı çıtır yufkayla kaplı, içi ise iç pilavla dolu bir yemektir. Görüntüsünden dolayı diğer pilavların daha fazla ilgi gören perde pilavı yalnızca Siirt ilimizde değil Türkiye’nin çoğu bölgesinde bilinmektedir.
Antakya Mutfağında birçok yemeğin birlikte sunulduğu yemekler vardır.
Birçok insan yarın veya dün için endişelenmekle meşgul olup şimdiyi deneyimlemeye zaman ayıramıyor. İngilizcede “Take time to smell the roses”, yani “Gülleri koklamaya zaman ayırın” diye bir ifade vardır. Şimdi biraz yavaşlayın ve bir parça çikolata yemenin tadını çıkarın.