Klasik Ali Nazik
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (1 Büyük Kase)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (1 Yemek Kaşığı)
- Süzme Yoğurt (1.5 Su Bardağı)
- Sarımsak (2 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Patlıcan (4 Adet)
- Çarliston Biber (2 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Margarin (4 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Klasik Ali Nazik Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları ocak üzerinde közlüyoruz. Kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz. Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştırıyoruz. Çok az tuz ilave ediyoruz.
ADIM 2
Diğer tarafta soğan ve biberi yemeklik doğrayıp margarin ile sarartıyoruz. Kıymayı ekleyip onunda rengi dönene kadar pişiriyoruz.
ADIM 3
Domatesleri küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Domatesler pişince, tuz ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
ADIM 4
Yoğurtla karıştırdığımız patlıcanları hafifçe ısıtıp genişçe bir servis tabağına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve kıymalı harcı döküyoruz.İnce doğranmış maydanozlarla süsleyip servis ediyoruz.