Alman Turşusu

Alman turşusu tarifi adından da anlaşılacağı gibi Alman mutfağından gelen bir lezzettir. Kornişon ile hazırlayabileceğimiz bu turşu, sofralarımıza farklı bir lezzet katar.

Hazırlanışı:

Adım 1

Alman turşusu yapmak için kornişonları bir süre suda beklettikten sonra iyice yıkayalım.

 

 

Adım 2

Soğanı ve yarım kapya biberi ince ince doğrayalım ve bir kenara alalım.

 

 

Adım 3

Yarım litrelik kavanozlarımızı alalım ve altlarına birer dal dereotu koyalım. Sonra sırası ile 1 çay kaşığı kişniş tohumunu, 4 adet tane karabiberi, 3 diş sarımsağı ekleyip kornişonları üzerine yerleştirelim.

 

 

Adım 4

Kornişonları ve diğer malzemeleri kavanozlara yerleştirdikten sonra turşunun suyunu hazırlayalım.

 

 

Adım 5

Bir kabın içerisine kaya tuzunu, 2 yemek kaşığı şekeri, 1 çay bardağı elma sirkesini ve bir su bardağı da içme suyu ekleyerek tuz ve şeker eriyinceye kadar iyice karıştıralım. Bu suyu turşuların üzerine eşit bir şekilde ekleyelim.

 

 

Adım 6

Turşu suyu yeterli gelmezse üzerini içme suyu ile doldurup kavanozların kapağını sıkıca kapatalım. Oda sıcaklığında beklettiğimiz turşular 2 hafta içerisinde yenmeye hazır olacaktır.

 

 

Afiyet olsun.