Bal Kabağı Sarması
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
- Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Tuz (0.5 Çay Bardağı)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Dana Kıyma (500 Gram)
- Bal Kabağı (1 Kilogram)
- Köftelik Bulgur (1.5 Çay Bardağı)
- Kuru Reyhan (1 Yemek Kaşığı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
Bal Kabağı Sarması Tarifi
ADIM 1
Bal kabağını bir gece önceden veya bir kaç saat önceden iyice tuzlayıp bekletelim.
ADIM 2
İçi için bulguru yıkayıp bir kaba alalım. Üzerine soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim.
ADIM 3
Son olarak kıymayı, tuzu ve baharatları da ekleyip yoğuralım. Bekletilmiş bal kabağını üst kısmından ince ince doğrayalım.
ADIM 4
Doğranan bal kabaklarına iç harçtan koyup saralım. Sardıktan sonra tencereye dizelim.
ADIM 5
Son olarak 1 bardak kadar su da ekleyip pişirelim.
ADIM 6
Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt üzerine pul biber ya da kırmızıbiberli yağ dökerek servis edelim.
Afiyet Olsun…