Calzone (Kapalı Pizza)
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Toz Şeker (1 Yemek Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Kuru Maya (1 Adet)
- Domates (2 Adet)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Süt (1 Çay Bardağı)
Calzone (Kapalı Pizza) Tarifi
ADIM 1
Önce ılık süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına koyuyoruz ve mayayı eritiyoruz. Sonra diğer malzemeleri de ekliyoruz.
ADIM 2
Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Bu sürede pizzanın malzemelerini hazırlıyoruz. Hamuru ikiye bölüp bezeler yapıyoruz.
ADIM 3
Her birini unlayarak ince şekilde yuvarlak biçimde açıyoruz. Hamurun yarısına, kenarlara çok gelmeyecek şekilde malzemeleri koyuyoruz ve hamuru üzerine kapatıp kenarlarını kıvırıyoruz.
ADIM 4
Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizikler atıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz. Bu hamurdan bu boyda 2 adet çıkarıyoruz.
ADIM 5
Bir 5-10 dakika tepside dinlendikten sonra, 190-200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.