Kıymalı Üçgen Börek

ADIM 1

Öncelikle iç malzeme için kıyma ve soğanı tavada kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

• Kıyma (75 Gr.)
• Kuru Soğan (0.5 Adet)

 

ADIM 2

Kimyon, karabiber, tuz, ekleyip karıştırıyoruz ve ılınması için kenara alıyoruz.

• Kimyon (1 Çimdik)
• Karabiber (1 Çimdik)
• Tuz (0.5 Çay Kaşığı)

 

ADIM 3

Yufkalara sürmek için eritilmiş margarin ve suyu bir kapta karıştırıyoruz. Yufkalardan birini düz zemine seriyoruz ve 4-5 cm eninde uzun şeritler kesiyoruz.

• Margarin (0.75 Yemek Kaşığı)
• Su (0.25 Çay Bardağı)
• Yufka (1 Adet)

 

ADIM 4

Şeridin bir ucuna kıymalı harçtan koyup muska şeklinde sarıyoruz. Şeritler ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.

 

ADIM 5

Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. Üçgen börekleri fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.

• Yufka (2 Adet)
• Yumurta Sarısı (1 Adet)
• Susam (0.25 Çay Bardağı)

 

ADIM 6

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz.