Kuzu Sorpa
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Su (4 Su Bardağı)
- Süzme Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Kuşbaşı Kuzu Eti (750 Gram)
- Nane Demet (6 Dal)
- Taze Soğan (2 Adet)
- Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
- Soğan (2 Adet)
Kuzu Sorpa Tarifi
ADIM 1
Eti bir tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kapağını kapatın ve ocağa oturtup pişmeye bırakın.
ADIM 2
Diğer taraftan tereyağını küçük bir tavada eritip küp doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun.
ADIM 3
Et yarı yarıya yumuşayınca üzerine soğanı ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin.
ADIM 4
Taze soğan ve naneyi ince kıyın.
ADIM 5
Süzme yoğurt, yumurta ve unu bir kasede çırpın.
ADIM 6
Pişmekte olan yemeğin suyundan bir kepçe alıp üzerine ekleyin. Azar azar ete ilave edin.
ADIM 7
Soğan ve naneyi ilave edin. Bir-iki taşım pişirip tuz ve karabiberini ayarlayın.
ADIM 8
Bir-iki taşım daha pişirmeye devam edin.
ADIM 9
Ocağın kapatın ve yemeği 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.