Mantarlı Şevketi Bostan

ADIM 1

Şevketi bostanı temizleyip yıkayın. Tuzlu suda haşlayıp süzün. Soğuduktan sonra ince kıyıp kenara alın.

 

ADIM 2

Zeytinyağını bir tencereye koyup ince doğranmış soğanı hafifçe pembeleştirin.

 

ADIM 3

Üzerine dörde bölünmüş mantar ve küp doğranmış havucu ilave edin. 5 dakika kavurup şevketi bostanı ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.

 

ADIM 4

Daha sonra toz şeker, tuz ve sıcak su ekleyin. Kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirin.

 

ADIM 5

Soğutup servis yapın.