Antep Fıstıklı Soğuk Baklava

Diyarbakır’ın meşhur lezzeti; soğuk baklavayı tam tarifiyle deneyelim! Soğuk Baklava nasıl yapılır? En lezzetli Antep Fıstıklı Soğuk Baklava tarifi bizimtarifler’de!

 

ADIM 1

Öncelikle şerbeti hazırlayıp bir kenara alalım.

 

ADIM 2

Yufkaları tek tek serip üzerine yağdan sürelim.

 

ADIM 3

20 katın sonunda üzerine antep fıstığı ve toz fıstığı ekleyelim.

 

ADIM 4

Daha sonra diğer yufkaları katlara yağ sürerek bitirelim.

 

ADIM 5

Kalan yağı son katın üzerinde gezdirelim.

 

ADIM 6

Kesip 170 derece fırında önce 30 dakika pişirelim, sonra fırını 150 dereceye düşürüp 20 dakika daha kızartalım.

 

ADIM 7

Soğuk şerbeti için; 2 su bardağı şeker ve 1.5 su bardağı su kaynadıktan sonra üzerine 1 su bardağı süt ve birkaç damla limon damlatalım. Fırından çıkan baklavamızın ilk ısısı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbet karışımımızı dökelim.

 

ADIM 8

3 yemek kaşığı kakao ve 3 yemek kaşığı süt tozunu bir kapta karıştırıp süzgeç yardımıyla baklavamızın üstüne serpelim. Afiyetle yiyelim!

Afiyet Olsun!