Tatlı Börek
Süresi
65 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Yumurta (1 Adet)
- Nişasta (1 Tatlı Kaşığı)
- Baklava Yufkası (120 Gram)
- Zerdeçal (1 Silme Tatlı Kaşığı)
- Bal (1 Çorba Kaşığı)
- Portakal (1 Dilim)
- File Badem (2 Adet)
- Tam Buğday Unu (1 Yemek Kaşığı)
- Süt (2 Su Bardağı)
- Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
Tatlı Börek Tarifi
ADIM 1
Muhallebi için sütü kaynatmadan ısıtalım ve ayrı bir yerde yumurta sarısı, un ve nişastayı karıştıralım.
ADIM 2
Üzerine ılık sütü her seferinde 1 çorba kepçesi olacak şekilde döküp karıştıralım ve tencereye alalım. Ocağa oturtup, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hal alana dek pişirelim.
ADIM 3
Ocaktan alarak bal, zerdeçal ve rendelenmiş portakal kabuğu ilave edip karıştıralım. Üzerini streç filmle kaplayıp, soğumaya bırakalım.
ADIM 4
2 adet baklava yufkasını üst üste yerleştirip, zeytinyağı sürelim ve bal gezdirelim. Üzerine 2 adet baklava yufkası yerleştirelim.
ADIM 5
Zeytinyağı sürüp bal gezdirelim. Baklava yufkası bitene dek aynı işlemi tekrarlayalım. Yufkanın kenarından 5-6 cm içeriden olacak şekilde muhallebiyi yayalım.
ADIM 6
Dikkatlice rulo yapıp, üzerine file badem serpelim. Fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarana dek pişirelim. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edelim.
Afiyet olsun.