Düzgün burger köftesi için
Hamburger köfteleri pişirirken şişip şekilleri bozulabiliyor. Bunu önlemek için tavada pişirmeden hemen önce ortalarına parmağınızla bastırın. Delik açmadan tabii. Düzgün piştiklerini göreceksiniz.
Eti pişirdikten sonra yemeden önce biraz dinlenmesine izin verin. Sıcakken dilimlerseniz bütün suyunun akıp gittiğini göreceksiniz.
Tart hamuru açarken hamurun sertleşmemesi ve kıvamının bozulmaması için; hamuru bir naylon poşete koyup merdane ile yuvarlayarak açın.
Köfte harcı ya da poğaça hamurunun içinde hava kabarcığı kalması pişme esnasında içinde boşluk oluşmasına sebep olur. Hamuru yaptıktan sonra birkaç kez güçlü bir şekilde tezgaha vurun.
Marulun %95 i sudan oluşuyor ve her 100 gramında sadece 15 kalori var. <br />A vitamini bakımından da oldukça zengin. İyice yıkayıp temizlediğiniz marulları güvenle kullanabilirsiniz.
Kabuğunda fazla kalan avokadoyu sıyırıp 1 tatlı kaşığı portakal suyu ve 1 çay kaşığı limon suyu ekleyerek bir kapta karıştırın. Karışımı yüzünüze ve boynunuza sürüp 20 dakika bekletin. Cildiniz yumuşacık olacak.