Kahvenin köpüklü olması için
Türk kahvesi hazırladığınız suyun soğuk olmasına dikkat edin. Böylece kahveniz bol köpüklü olacaktır.
Pişirdiğiniz etin yumuşak olması için haşlama suyuna limon suyu yada sirke katın. Eğer kızartacaksanız, bir gece sirkeli ve sıvı yağlı sosun içinde bekletin. Ardından eti hiç yağ koymadan kızartın.
Hazırladığınız sosa bir çay kaşığı soğuk tereyağ ekleyip sosun kendi sıcağı ile servis kabında erimesini sağlarsanız sosunuzu muhteşem bir şekilde parlayacaktır.
Mantarların kararmaması için nemli bezle iyice sildikten sonra üzerlerine yarım limon sıkarsanız mantarlar hiç kararmayacaktır.
Kırmızı ve yeşil renkli süsler, ışıltılı pencereler, caddeler ve süslü çam ağaçları… İçinde bulunduğumuz yıla veda edip yeni yılı umut ve heyecanla karşıladığımız bugünlerde yine yeni yıl ruhu dört bir tarafımızı sarmış durumda.
Hamur işi tatlılarınıza bir miktar tuz katarsanız, çok daha lezzetli olacağını göreceksiniz.