Kurulan turşuda tuz seçimi
Turşunuzun çabuk yumuşamaması için, turşuyu kurarken sofra tuzu yerine kaya tuzu kullanın. Çok daha uzun süre sert ve kütür kütür bir lezzeti olacağını göreceksiniz.
Suyu, şekeri ve kahveyi, cezvenizi ocağa koymadan önce yarım dakika kadar iyice karıştırırsanız kahveniz daha yumuşak kıvamlı ve lezzetli olacaktır.
Bozulan sütün kokusu ekşimeye başlar ve rengi de beyazdan sarıya doğru döner. Sütün rengine ve kokusuna bakarak bozulup bozulmadığını kolaylıkla anlayabiliriz.
Supla nedir? Ne işe yarar? diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Supla, şık sofraların vazgeçilmez bir aksesuarı sayılabilir. İlla şık bir davet veriyor olmak zorunda bile değilsiniz. Yemeğe ve sofranın stiline uygun seçilmiş bir Supla ile her yemek masasını görsel bir şölene çevirmeniz işten bile değil.
Eritilmiş çikolatayı sos olarak dökeceğiniz zaman biraz tereyağı ekleyin. Bu hem lezzeti artıracaktır, hem de çikolatayı yumuşatır.
Kek malzemenizi karıştırdıktan sonra içine 1 yemek kaşığı sıcak su ekleyin.Kekiniz daha güzel kabaracaktır.