Pişen sebzenin rengini korumak için
Sebzeleri haşlamadan önce buz dolu bir kapta ve tuzlu suda 15 dakika bekletirseniz eğer pişen sebzeleriniz rengini koruyacaktır.
Bir kap suya bir avuç karanfil tanesi veya tarçın çubukları atın ve ocakta yarım saat ağır ağır kaynatın. Bütün evin mis gibi koktuğunu göreceksiniz.
Meyveli kek yaparken, meyveleri hamura eklemeden önce toz şekere bularsanız, daha iyi piştiklerini göreceksiniz.
Yağların hepsi kötü kolestrol içermez. Avokado, fındık, hindistan cevizi gibi yiyecekler, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu yağ değerini sağlıklı şekilde karşılar.
Meyvelerin kekin dibine çökmemesi için meyveleri önce una ya da nişastaya bulayarak bir süre bekletin ve sonra kek harcına katın.
Pirinçteki nişasta oranı pilavınızın lapalık derecesini arttırır. Bu nedenle tane tane pilavlar için pirincinizi en az iki kere ılık suda bekletin. Bolca yıkamayı ihmal etmeyin.