Yaşasın Yaz Sebzeleri
Ah ne güzeldir o yaz sebzeleri değil mi? Çeşit çeşit… Kış sebzelerinin azlığından şikayet edenler için şahane aylar başladı. Her gün ne pişirsem değil hangisini pişirsem mevsimidir.
Yaz sofrasının vazgeçilmezlerinden zeytinyağlılar için de yer açıldı. Evet kabul ediyorum. Bir zamanı yoktur onların. Ancak hafifliğiyle daha çok yakışıyor sanki…
Biraz inceleyelim istedim neler yapılabilir bu mevsimde..
Enginar
Enginarın faydalarını bilmeyen kaldı mı? Enginara menünüzde mutlaka yer vermelisiniz.
Üstelik yapımı da bir o kadar kolay.
Barbunya Pilaki
Davet sofralarının en nadide yemeğidir kendisi. Hele bir de dolapta dinlendiyse değmeyin lezzetine.
İmam Bayıldı
Patlıcanın en güzel hallerinden… Hem lezzetli hem düşük bütçeli şahane bir yemek.
Taze Fasulye
Taze fasulyeyi de babam kadar güzel pişiren var mıdır? Henüz rastlamadım. Ben dahil…
Sayısı o kadar fazla ki lezzetlerin sanırım uzayıp gidecek…
Peki nerden geldi bu pirinçten bu yemeği yapma fikri… Her ne kadar nişasta ve şeker oranı sebebiyle beslenme uzmanları tarafından sevilmese de seveni de bir hayli fazla.
Başrolümüz ceviz olsun bu yazımda. Evde yoksa karalar bağladığım iki gözümün çiçeği…
Oldukça geniş bir mutfak kültürüne sahip olan Türk Mutfağı arasından seçim yapmak çok zor. Hangi lezzeti yazsam bir diğerinin hatrı kalır. Hamur ve et yemeklerinin çoğunluğu arasında zeytinyağlılar atlanamaz.
Geldik bir eğitim-öğretimin sonuna. Annelerin de hali hazırda yoğun olan mutfak günlüklerinin de yoğun bir mesaiye dönmesine…
Bayram sonu olması sebebiyle benim gibi toparlanmak isteyen vardır sanırım. Hızlıca toparlanmak için tercihiniz ne olur? Benim tercihim sağlıklı bir şekilde, kas kazanarak sıkı görünümden uzaklaşmadan toparlanmak. Bunun en güzel yolu da porsiyon kontrolüdür diye düşünüyorum.