Beyaz Peynirli Krep

Adım 1

Yapışmaz özellikli tavayı ısıtmaya alalım. Bir kaşık sıvı yağ gezdirelim, sonra yağı krep kabına dökelim. Tava ısınırken derin krep kabına yumurta ve sütü koyup çırpalım, kalan sıvı yağı da ekleyelim.

 

Adım 2

Unu krep karışımına yavaş yavaş ekleyip akışkan ve gözenekli bir karışım elde edene kadar iyice çırpalım. İyice ezdiğimiz beyaz peyniri bu karışıma ekleyelim.

 

Adım 3

Isınmış tavaya bir kepçe krep karışımı dökelim ve tavayı çevirerek tabanına iyice yayılmasını sağlayalım. Krep tavaya yayılınca altını kısalım, renk değiştirinceye kadar pişirelim sonra çevirip tekrar yüksek ısıya alalım. İki dakika içinde ilk krep pişmiş olacaktır.

 

Adım 4

Tava sıcakken tekrar krep hamuru döküp ikinci krepe geçelim, karışım bitene kadar tekrarlayalım. Bu tariften dört orta boy krep çıkacaktır.

 

Afiyet olsun.