Acar Awak (Malezya Mutfağı)
Süresi
45 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
- Kabak (1 Adet)
- Arpacık Soğan (5 Adet)
- Taze Fasülye (0.5 Küçük Kase)
- Zerdeçal (1 Tatlı Kaşığı)
- Muskat Rendesi (2 Adet)
- Salatalık (2 Adet)
- Havuç (1 Adet)
- Beyaz Lahana (1 Küçük Kase)
- Sivri Biber (1 Adet)
- Acı Toz Kırmızı Biber (2 Tatlı Kaşığı)
- Demir Hindi (1 Küçük Kase)
- Kavrulmuş Fıstık (0.5 Küçük Kase)
- Tümünü Kaldır
Acar Awak (Malezya Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
Demirhindiyi 15 dakika 1 su bardağı suda dinlendirelim.
ADIM 2
Sos için sıvı yağı derin bir tencereye alalım. Üzerine tüm sos malzemesini ekleyip kavuralım. (arpacık soğan, kırmzı biber, zerdeçal, muskat)
ADIM 3
Demir hindili suyu ilave edip, kaynamaya bırakalım.
ADIM 4
Salatalık, kabak, havuç, biber ve lahanayı jülyen doğradıktan sonra sos tenceremize ekleyelim.
ADIM 5
Sebzeler pişince ocaktan alalım. Üzerine fıstık serpiştirip servis yapalım.
İPUCU :sos yoğunsa ve sebzeler pişmemişse su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.