Acem Pilavı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Pirinç (2 Su Bardağı)
- Su (5 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Tarçın (1 Tatlı Kaşığı)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Yenibahar (1 Tatlı Kaşığı)
- Kuşbası Et (300 Gram)
- Havuç (2 Adet)
- Badem (1 Çay Bardağı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Acem Pilavı Tarifi
ADIM1
Etlerimizi üzerine 5 su bardağı su ekleyerek 1 saat pişirelim.
İPUCU: Et suyunun bulanık olmaması için suyun yüzeyine çıkan köpükleri kaşık yardımıyla alalım.
ADIM 2
Pirinçlerimizi 30 dakika soğuk suda bekletelim.
ADIM 3
Pişen etimizin suyunu ayrı bir kaba aktaralım ve etleri tereyağı ekleyerek 3 dakika kavuralım.
ADIM 4
Kibrit çöpü büyüklüğünde doğradığımız havuçları ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim. Havuçlar yumuşayana kadar kavuralım.
ADIM 5
Havuçların rengi değişince 3 su bardağı sıcak et suyunu sebzelerin üzerine ekleyelim.
ADIM 6
Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyelim, tuz atalım ve kaynadıktan sonra 10-12 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
ADIM 7
Ocağın altını kapatalım 15 dakika kapağını açmadan pilavı dinlendirelim.
ADIM 8
Dinlenen pilava ince kıydığımız maydanozu, yenibahar ve tarçını ilave edip nazikçe karıştıralım.
ADIM 9
Çukur bir kasenin tabanına bademleri dizelim. Üzerine pilavı döküp hafif bastıralım. Pilavı ters çevirip kaseyi alalım servise sunalım.
Afiyet olsun.