Acı Biber Turşusu

ADIM 1:
Biberleri güzelce yıkayıp hazırlayalım. Turşu suyunu daha iyi çekebilmesi için birkaç yerine bıçakla küçük çizikler atalım.

 

ADIM 2:
Turşu kurulacak kavanozları alıp biberleri sıkıca yerleştirelim. Biberleri yerleştirirken aralarına soyulmuş sarımsaklardan da koyalım.

 

ADIM 3:
Bir kap içerisine suyu koyup üzerine; üzüm sirkesi, limon tuzu, şeker ve kaya tuzunu ekleyip eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra bu karışımı kavanozlara dolduralım. Kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım. Kavanozları bir iki tur çevirerek iyice karışmasını sağlayalım.

 

ADIM 4:
Turşuları serin ve güneş almayan bir yerde 3-4 hafta kadar muhafaza ettikten sonra kavanozdan çıkarıp servis edelim.

Afiyet olsun.