Açma

ADIM 1

Geniş bir kapta ılık sütü ,mayayı şekeri karıştıralım, 10 dakika bekletelim.

Sıvı yağı, 1 yumurtayı, bir yumurta beyazını, tuzu ekleyelim, karıştıralım.

 

ADIM 2

Azar azar un ekleyerek yoğuralım.

Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakalım.

 

ADIM 3

Sürenin sonunda hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alıp merdane ile biraz açalım.

İçine yumuşak tereyağı sürüp hamuru alttan kıvırarak rulo haline getirelim.

 

ADIM 4

Elimizi üzerinde yuvarlayarak hafifçe iki kenarlarından uzatalım.

Kendi etrafında biraz çevirerek hamura burgu şeklini verip uçlarını birleştirelim.

 

ADIM 5

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.

Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.

 

Afiyet olsun.