Açma Üçgen Börek

ADIM 1

Bir kaba eritilmiş çeyrek paket margarin, 1 yemek kaşığı ayrılmış sütün kalanı, 1 tatlı kaşığı su, bir yumurta, tuz, kabartma tozu ve sirkeyi koyup karıştıralım.

 

ADIM 2

Elenmiş unu da katarak yumuşak bir hamur elde edelim Hamuru altı parçaya ayırarak üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirelim.

 

ADIM 3

Dinlenen hamurları unlayarak olabildiğince ince açalım. Üzerine eritilmiş margarin sürüp bohça şeklinde kat kat aralarını da yağlayarak üst üste dizelim.

 

ADIM 4

Üzerlerini örterek donması için buzdolabında bekletelim. İki bohçayı üst üste koyarak merdane ile 30 cm’ kadar büyüterek açalım.

 

ADIM 5

Hamurları enine ve boyuna üçe keserek dokuz parça elde edelim. Parçaların ortasına peynir, maydanoz ve yumurta akı karışımı koyup üçgen şeklinde katlayalım.

 

ADIM 6

Tepsiye dizip üzerine 1 yemek kaşığı süt eklenmiş yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susamı da üzerine serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

 

Afiyet olsun!