Adana Kebabı

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Eti bir gün dinlendirip ertesi gün sinirlerini temizleyin ve zırh ile kıyın.

 

ADIM 2

Tuz ve baharatı ekleyin. Kuyruk yağını, biberleri ve sarımsağı da zırh yardımıyla kıyıp tüm malzemeyi birlikte yoğurun. Yeniden kıyıp bir kez daha yoğurun.

 

ADIM 3

Kıymayı kişi sayısı kadar parçalara ayırıp her birini yassı ve uzun kebap şişlerine yarım cm kalınlığında ve 3 mm eninde olacak şekilde sarın.

 

ADIM 4

Meşe kömürü közünde pişirin.

 

ADIM 5

Pideleri pişen kebapların üzerine bastırıp yağını pideye geçirin. Daha sonra dilimleyip servis tabağına dizin.

 

ADIM 6

Üzerine kebapları yerleştirip sıcak olarak servis edin.

Adana Kebabı

İlk Puanlayan Sen Ol