Adana Sıkma Böreği

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (200 Gram)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • İrmik (1.5 Su Bardağı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Margarin (4 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Begüm Mutuş, anneciği Vasfiye Tamer’in lezzetli Adana Sıkma Böreği tarifini bizimtarifler ile paylaştı. Bu şahane tarifi bizimle paylaştıkları için teşekkür ediyor, ellerinize sağlık diyoruz!

 

ADIM 1

Margarini eritip irmiğin üzerine dökelim ve karıştıralım. ?

 

ADIM 2

1 çay kaşığı tuzu da ekleyip irmiği yavaşça karıştıralım.

 

ADIM 3

Üzerine alabildiğine su ekleyip poğaça hamuru kıvamına gelene kadar karıştıralım ve üzerini örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakalım.

 

ADIM 4

Diğer taraftan kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım.

 

ADIM 5

Suyunu çekince rendelediğimiz soğanı ekleyelim ve beraber kavuralım.

 

ADIM 6

Pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakalım.

 

ADIM 7

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucumuzun içinde yayvan şekilde açalım ve birer kaşık kıyma koyarak şekillendirelim.

İpucu: Uzun köfte şeklinde olacak. Mümkün olduğunca hamuru ince tutmaya çalışalım.

 

ADIM 8

Yaptığımız köfteleri orta ısıdaki yağda altın rengi olana kadar kızartalım.

 

Not: Bu ölçüden 15-20 tane sıkma böreği elde edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!

 

Adana Sıkma Böreği

İlk Puanlayan Sen Ol