Adapazarı Bal Kabağı Tatlısı

Adapazarı’nın meşhur ödüllü bal kabağı tatlısı!

Bu tarifimle bir çok kez Sakarya’da ödül aldım.

 

ADIM 1
Bir su bardağı toz şekeri geniş bir tencereye alıp karamelize edelim. Şekerin çok fazla yanmamasına dikkat edelim. Üzerine kestiğimiz bal kabaklarını bir sıra tencereyi kaplayacak şekilde dizelim. Üzerine tekrar toz şeker ilave edelim. Geri kalan bal kabaklarını tekrar dizelim ve en son kalan tüm şekeri ilave ederek tenceremizin kapağını kapatalım.

 

ADIM 2
Kabaklarımızı kısık ateşte tamamen yumuşayıp şekerini iyice çekene kadar pişirelim. Tahmini olarak 35-40 dakika sürecektir.

 

ADIM 3
Kabaklarımız soğuduğunda üzerine ayıklanmış ceviz ve kaymak ilave ederek servis edelim.

 

Afiyet olsun.