Ahtapot Yahni

ADIM 1

Ahtapotları dövülmüş olarak alalım ve deep-freeze’de 2 ila 3 gün bekletelim.

 

ADIM 2

Güzelce yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

 

ADIM 3

Haşlandıktan sonra derisini soyup atalım ve pembemsi beyaz derisini kuşbaşı doğrayalım.

 

ADIM 4

Tencerede sıvı yağı kızdıralım.

 

ADIM 5

Soğanı ince doğrayıp kızgın yağda yumuşayıncaya kadar soteleyelim.

 

ADIM 6

Bilahare küp tarzında kesilmiş domatesleri ve salçayı ilave edelim.

 

ADIM 7

Birkaç sefer çevirdikten sonra ahtapotları ilave edelim.

 

ADIM 8

Defne yapraklarını, tuz ve karabiberi ve bir su bardağı su ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika pişirelim.

 

ADIM 9

Ocağı söndüreceğinize yakın sirkesini ilave edelim. Arzuya göre soğuk veya sıcak servis yapalım.

 

Afiyet olsun.