Ahtapotlu Teke Salatası
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Sirke (3 Çorba Kaşığı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Limon (1 Adet)
- Sızma zeytinyağı (7 Çorba Kaşığı)
- Karides (350 Gram)
- Ahtapot (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Ahtapotlu Teke Salatası Tarifi
ADIM 1
Ahtapotu bütün olarak alalım ve derin dondurucuda 48 saat bekletelim. Sonra ahtapotu donuk vaziyette bir tencereye koyalım. 5 su bardağı su, tuz ve üç kaşık sirke ekleyip, çok kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar, 1-1,5 saat pişirelim.
ADIM 2
Suyunu süzüp, derisini soyup şerit şeklinde doğradıktan sonra soğumaya bırakalım.
ADIM 3
Karidesleri yıkayalım. Tencereye su koyup kaynadıktan sonra karidesleri içine atalım tekrar su kaynayınca 4 dakika kadar pişirelim.
ADIM 4
Karideslerin başlarını koparıp kabuğunu çıkartarak içini servis tabağına koyalım.
ADIM 5
Ahtapotları orta boy küp şeklinde keselim, tabağa ekleyelim.
ADIM 6
Sızma Zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ile sos yapıp üzerine ekleyelim ve servis edelim.
Afiyet Olsun.