Ahududulu Alman Pastası

ADIM 1:
Hamuru hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı suyu harlı ateşte bir taşım kaynatalım.

 

 

 

ADIM 2:
Su kaynarken büyük bir kaseye yumurta ve toz şekeri alalım. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp kaseyi tencerenin kenarlarına oturtalım. Karışımı rengi açılıp kıvamı koyulaşana kadar çırpalım. Tencereyi ateşten alıp kaseyi çıkaralım. Bir süre daha çırpmaya devam edelim. Daha sonra üstüne unu eleyip hafifçe karıştıralım.

 

 

 

 

ADIM 3:
Fırını 180 dereceye açalım. Kalıpları tereyağıyla hafifçe yağlayıp biraz un serpelim. Unun fazlasını dökelim.

 

 

 

 

ADIM 4:
Hazırlanan hamurları bu kalıplara bölüştürelim. Yüzeylerini düzelttikten sonra fırına verelim. Hamur iyice kabarıp altın sarısı renk alana kadar(30 dk kadar) pişirelim.

 

 

 

 

ADIM 5:
Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerine kalıpları ters çevirerek pastaları kalıplardan çıkaralım. Yuvarlak yüzleri altta kalacak şekilde biraz soğumasını bekleyelim.

 

 

 

 

ADIM 6:
Pastalar soğurken kremayı iyice çırpıp katı bir kıvama getirelim ve dolapta bir süre bekletelim.

 

 

 

 

ADIM 7:
Pastalar oda sıcaklığına inince alt üst edip yuvarlak yüzeyi üste getirelim. Her birini yatay bir şekilde ortadan ikiye bölelim. Alt kısımları servis tabağına yerleştirip üstlerine kremayı sıkıp ahududuları yerleştirelim. Üst parçalarını üstlerine kapatıp pudra şekerini serperek servis yapalım.

 

 

 

Afiyet olsun.