Akşehir Yahnisi
Süresi
110 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Sirke (1 Kahve Fincanı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Su (6 Su Bardağı)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (3 Diş)
- Kimyon-2 (1 Çay Kaşığı)
- Arpacık Soğan (15 Adet)
- Tereyağı (2 Çorba Kaşığı)
- Nohut (1 Su Bardağı)
- Kuzu Kuşbaşı Eti (500 Gram)
- Tümünü Kaldır
Akşehir Yahnisi Tarifi
ADIM 1
Akşamdan ıslattığımız nohudu haşlayıp süzelim.
ADIM 2
Etimizi tencereye alıp suyunu salıp çekene dek pişirelim. Üzerine tereyağı, soğan ve sarımsağı ekleyelim.
ADIM 3
10 dakika kavuralım ve salçayı ekleyelim.
ADIM 4
Salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
ADIM 5
6-7 su bardağı sıcak su ekleyelim.
ADIM 6
Nohut, sirke, tuz ve baharatları ekleyelim. 90 dakika kısık ateşte kapağını sık sık açmadan pişirelim.
ADIM 7
90 dakika sonunda kapağını açıp yüksek ateşte 5 dakika kaynatıp servis edelim.
Afiyet Olsun