Ali Nazik

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Limon Suyu (0.5 Adet)
  • Süzme Yoğurt (1 Küçük Kase)
  • Sarımsak (4 Diş)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Tutam)
  • Yağsız Kıyma (125 Gram)
  • Mayonez (1 Tatlı Kaşığı)
  • Domates (1 Adet)
  • Margarin (2 Yemek Kaşığı)
  • Ayçiçek Yağı (0.5 Çay Bardağı)
  • Sivri Biber (2 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları çatalla 4-5 yerinden delerek ocak ateşinde közlüyoruz. Kabuklarını soyup yarım limon suyu ilave edilmiş suda 5 dakika beklettikten sonra limonlu sudan çıkartıp yıkıyoruz. Suyunu süzüp ince ince doğruyoruz.

 

 

ADIM 2

Ayçiçek yağında kıyılmış patlıcanları 2-3 dakika süreyle karıştırarak kavuruyoruz.

 

 

ADIM 3

Tavayı ateşten alıp patlıcanları soğutuyoruz.

 

 

ADIM 4

Süzme yoğurda, dövülmüş sarımsakları ve kıyılmış patlıcanları ekleyip karıştırarak servis tabağına yayıyoruz.

 

 

ADIM 5

Margarin ile kıymayı bir tavada kavuruyoruz. Doğranmış sivri biberleri ekleyip, kıymayı suyu çekilene kadar arada bir karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

 

 

ADIM 6

En son ince kare şeklinde kesilmiş domatesimizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.

 

 

ADIM 7

Tuzu ve baharatları ekleyip karıştırarak ocaktan alıyoruz. Patlıcanların üzerine kavrulmuş kıymalı harcı ekleyip üzerine maydanoz koyarak servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun…

Ali Nazik

İlk Puanlayan Sen Ol