Ali Nazik Üzerinde Karides Kavurma
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Kapya Biber (1 Adet)
- Limon (0.5 Adet)
- Süzme Yoğurt (0.5 Su Bardağı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Kiraz Domates (10 Adet)
- Çarliston Biber (1 Adet)
- Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Bostan Patlıcanı (2 Adet)
- Karides (1 Küçük Kase)
- Beyaz Toz Biber (0.5 Çay Kaşığı)
Ali Nazik Üzerinde Karides Kavurma Tarifi
ADIM 1
Tereyağını tavada eritelim.
ADIM 2
Karides, küçük küp küp doğranmış soğan, çarliston biberi tavaya ekleyip sotelemeye başlayalım.
İpucu: Eğer temizlenmiş karidesimiz yoksa karideslerimizin sırt kısmındaki bağırsaklarını temizlememiz lazım yoksa tadı acılaşır.
Karideslerimiz jumbo ise tercihe göre küçültebiliriz.
ADIM 3
Tüm malzemeyi iyice kavurup, ardından kiraz domateslerimizi ekleyelim. Ardından Alinaziği yapmaya başlayalım.
ADIM 4
Bunun için de, patlıcanları közleyelim.
ADIM 5
Kararmaması için limonlu suya koyalım.
ADIM 6
5-10 dakika sonra patlıcanları doğrayıp, sarımsak, süzme yoğurt ve tüm baharatlar ile iyice karıştıralım.
ADIM 7
Servis tabağına Alinaziği yayalım.
ADIM 8
Üzerine karidesli soteyi koyup servis yapalım.
(Bir ölçekten iki küçük tabak yemek çıkmaktadır.)
Afiyet olsun.