Ali Nazik Üzerinde Karides Kavurma

ADIM 1

Tereyağını tavada eritelim.

 

ADIM 2

Karides, küçük küp küp doğranmış soğan, çarliston biberi tavaya ekleyip sotelemeye başlayalım.

 

İpucu: Eğer temizlenmiş karidesimiz yoksa karideslerimizin sırt kısmındaki bağırsaklarını temizlememiz lazım yoksa tadı acılaşır.

Karideslerimiz jumbo ise tercihe göre küçültebiliriz.

 

ADIM 3

Tüm malzemeyi iyice kavurup, ardından kiraz domateslerimizi ekleyelim. Ardından Alinaziği yapmaya başlayalım.

 

ADIM 4

Bunun için de, patlıcanları közleyelim.

 

ADIM 5

Kararmaması için limonlu suya koyalım.

 

ADIM 6

5-10 dakika sonra patlıcanları doğrayıp, sarımsak, süzme yoğurt ve tüm baharatlar ile iyice karıştıralım.

 

ADIM 7

Servis tabağına Alinaziği yayalım.

 

ADIM 8

Üzerine karidesli  soteyi koyup servis yapalım.

 

(Bir ölçekten iki küçük tabak yemek çıkmaktadır.)

 

Afiyet olsun.