Anne Tarifi: Kıymalı Mantı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Özlem Cihan Kaya

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (1 Çimdik)
  • Yoğurt (2 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Çimdik)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (4 Su Bardağı)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Kuru Nane (1 Çimdik)
  • Dana Kıyma (1 Büyük Kase)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Çimdik)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)

Anne Tarifi: Kıymalı Mantı Tarifi

El yapımı annemden öğrendiğim ilk yemek 🙂

 

ADIM 1
Un, su ve tuzu yoğurup çok sert bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp dinlenmesi için bekletin.

Bu sırada içi için soğanları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Baharatlarla beraber kıymayı iyice yoğurun.

 

ADIM 2
Dinlenen hamuru 5 bezeye bölün. Her bezeyi unlanmış tezgahta merdaneyle açın. Bıçakla mantı için istediğiniz büyüklükte kare kare kesin. Her kareye kıymalı harçtan koyup uçlarını birbirine yapıştırın.

 

ADIM 3
Orta boy bor tencerede suyu kaynatin. Kaynayan suya yenilecek miktarda mantilari atin ve haslayin. Haşlandıktan sonra suyunu dokmeden soğumaya alin.

 

ADIM 4
Mantı sogurken kucuk bir tavada tereyağ eritin. 1 Yemek kaşigi salca ve bir çay kaşığı pulbiberi kavurup sos yapin.Sarimsakli yoğurt hazirlayip soguyan mantiya once sarmsakli yogurt sonrada salcali sosu dokup servis edin.

 

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol