Antakya Usulü Kaytaz Böreği
Süresi
115 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (125 Gram)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Yoğurt (1 Çorba Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta Beyazı (1 Adet)
- Sirke (1 Çorba Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Kiraz Domates (4 Adet)
- Kurutulmuş Kırmızı Biber (1 Adet)
- Süt (1 Su Bardağı)
- Soğan (30 Gram)
- Ayçiçek Yağı (1 Çorba Kaşığı)
- Sivri Biber (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Antakya Usulü Kaytaz Böreği Tarifi
ADIM 1
Kıyma, salça, ince doğranmış kırmızı biber, sivri biber, doğranmış soğan ve karabiberi iyice karıştırın.
ADIM 2
Hamur için süt, yumurta akı, yoğurt ve sirkeyi karıştırın. Azar azar un ilave edip diğer taraftan da karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Tuzunu ayarlayıp 30 dakika dinlendirin.
ADIM 3
Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezelere ayçiçek yağı sürerek elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın.
ADIM 4
Kenarlarını katlayıp kare şekli verin.
ADIM 5
Fırın tepsisine kat yeri tepsiye gelecek şekilde ters çevirip yerleştirin.
ADIM 6
Üzerlerine harcı yayıp ortalarına kiraz domates yerleştirin.
ADIM 7
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 160 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
ADIM 8
Dilediğiniz şekilde süsleyip ılık olarak servis edin.