Antakya Usulü Kombe
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (2 Yemek Kaşığı)
- Un (2 Su Bardağı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (2 Adet)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Maya (1 Tatlı Kaşığı)
- Beyaz Peynir (200 Gram)
- Margarin (125 Gram)
- Süt (1 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Antakya Usulü Kombe Tarifi
Emre Şahin, annesi sevgili Kudret Şahin’in lezzetli kömbe tarifini bizimtarifler ile paylaştı… Bu şahane tarifi yaparken de afiyetle yerken de Kudret Hanım’ı hatırlayacağız. Ellerinize sağlık Kudret Hanım!
ADIM 1
Tüm malzemeler karıştırılır.
ADIM 2
Elde edilen sıvıya aldığı kadar un eklenir.
ADIM 3
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
ADIM 4
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
ADIM 5
Yarım paket margarin eritilir, bir çay bardağı da sıvı yağ eklenir.
ADIM 6
Oklava ile açılan hamur yağlanır, rulo yapılarak dairesel şekilde kıvrılır.
ADIM 7
Hamur tekrar açılır. Arasına peynir koyup yarım ay şeklinde katlanır.
ADIM 8
Üzeri yağlanıp fırına verilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun!