Antakya Usulü Kombe

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yoğurt (2 Yemek Kaşığı)
  • Un (2 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (2 Adet)
  • Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
  • Maya (1 Tatlı Kaşığı)
  • Beyaz Peynir (200 Gram)
  • Margarin (125 Gram)
  • Süt (1 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Antakya Usulü Kombe Tarifi

Emre Şahin, annesi sevgili Kudret Şahin’in lezzetli kömbe tarifini bizimtarifler ile paylaştı… Bu şahane tarifi yaparken de afiyetle yerken de Kudret Hanım’ı hatırlayacağız. Ellerinize sağlık Kudret Hanım!

 

ADIM 1

Tüm malzemeler karıştırılır.

 

ADIM 2

Elde edilen sıvıya aldığı kadar un eklenir.

 

ADIM 3

Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. 15 dakika dinlenmeye bırakılır.

 

ADIM 4

Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler oluşturulur.

 

ADIM 5

Yarım paket margarin eritilir, bir çay bardağı da sıvı yağ eklenir.

 

ADIM 6

Oklava ile açılan hamur yağlanır, rulo yapılarak dairesel şekilde kıvrılır.

 

ADIM 7

Hamur tekrar açılır. Arasına peynir koyup yarım ay şeklinde katlanır.

 

ADIM 8

Üzeri yağlanıp fırına verilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

 

Afiyet olsun!

 

İlk Puanlayan Sen Ol