Asma Yaprağında Hamsi Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
100 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Hamsilerimizi ayıklayıp kılçığını çıkaralım ve yıkayıp, süzgece alalım.

 

ADIM 2

Diğer taraftan içi için bir tencereye piyazlık doğranmış soğanı sıvı yağ koyup  rengi hafif dönene kadar kavuralım.

 

ADIM 3

Dolmalık fıstığımızı katıp, kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 4

Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavuralım.

 

ADIM 5

Ilık suda açtığımız kuş üzümlerimizi ,nanemizi, tuz ve karabiberimizi de ekleyip karıştırdıktan sonra suyunu ilave edelim ve çekene kadar kısık ateşte pişirelim.

 

ADIM 6

Ocağın altını kapatalım ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştıralım.

 

ADIM 7

1 adet asma yaprağını düz bir zemine serelim.

 

ADIM 8

Üzerine 1 adet hamsi ile 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyalım.

 

ADIM 9

Dolma sarar gibi saralım ve asma yaprağı ile iç harç bitene kadar işleme devam edelim.

 

ADIM 10

Dolmalarımızı önceden ısınmış 200 derece fırında ara ara ters düz ederek  önlü arkalı pişirelim. Ilık olarak servis edelim.

İpucu: Yapraklarımızın çıtır çıtır olduğunda dolmamız hazırdır.

 

Afiyet olsun….

Asma Yaprağında Hamsi Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol