Aşotu Çorbası
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (2 Su Bardağı)
- Yumurta (1 Adet)
- Buğday (1 Çay Bardağı)
- Su (3 Su Bardağı)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Tuzlanmış Aşotu (1 Tutam)
- Ayçiçek Yağı (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Aşotu Çorbası Tarifi
ADIM 1
Buğdayı geceden ıslatalım ya da eğer vaktiniz yoksa düdüklü tencerede haşlayalım.
ADIM 2
Islanmış buğdayı tencereye koyalım, ölçülü su ile iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
ADIM 3
Geniş bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpalım. Tenceredeki buğdaylar yumuşadıktan sonra bir kepçe suyundan alıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ilave edelim.
ADIM 4
Ardından bu karışımı tencereye alıp yavaşça karıştırarak ekleyelim. Soğanı yemeklik doğruyoruz, tavada kısık ateşte margarin eritelim ve soğanları kavuralım.
ADIM 5
Daha sonra tavadaki soğanları yağı ile beraber çorbamıza ekleyelim. Aşotunu bir kaseye alalım.
ADIM 5
Öncelikle ıslatıp fazla suyunu süzelim. (içindeki tuzları atmamaya dikkat ediyoruz) sonrasında çorbaya ilave edelim. Tadına baktıktan sonra gerekirse tuz ekleyip sıcağı sıcağına servis edelim.