Aşure

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Ezgi Nur Dalkılıç

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Şeker (1 Kase)
  • Su (4 Şişe)
  • Aşurelik Buğday (1 Kase)
  • Çubuk Tarçın (1 Adet)
  • Kuru İncir (1 Kase)
  • Kuru Kayısı (1 Kase)
  • Nohut (1 Kase)
  • Karanfil (3 Diş)
  • Kuru Fasulye (1 Kase)
  • Tümünü Kaldır

Aşure Tarifi

ADIM 1
Aşurelik buğdayımızı güzelce yıkayalım ardından büyük bir tencereye alalım ve üzerine kaynamış su ekleyip 10-15 dakika kaynatalım. Ardından buğdayımızı süzelim.

 

ADIM 2
Buğdayımızı süzdükten sonra üzerine 2 litre su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 50 dakika sonra buğdayımız pişmeye yakın olacak. Suyu azaldıkça yavaş yavaş sıcak su ekleyelim.

 

ADIM 3
Buğdaylarımız bir yanda pişerken kuru kayısılarımızı ve kuru incirlerimizi küçük küçük dilimleyelim. Ardından ikisini de ayrı ayrı kaselere alalım ve üzerlerini geçicek şekilde kaynar su dökelim, kenarda bekletelim.

ADIM 4
Kaynayan aşurelik buğdaylarımızın içine haşlanmış nohutu ve haşlanmış fasulyeyi ekleyelim. Ardından kaynamış 2 litre suyumuzu da ekleyelim ki eklenen tüm malzemeler kaynarken özdeşleşsin.

 

ADIM 5
Sonrasında incirlerin ve kayısıların suyunu süzelim ve malzemelerimizi kaynayan aşuremize ekleyelim, güzelce karıştıralım.

 

ADIM 6
Bu aşamada bir cezvenin içine bir su bardağı su, tarçın kabuğu ve karanfili ekleyerek kaynatalım ve kaynadıktan sonra suyu süzelim. Süzdüğümüz aromalı suyumuzu aşuremize ekleyelim ve karıştıralım. Aşuremize lezzet katacaktır.

 

ADIM 7
Son olarak aşuremize şekeri ekleyelim ve güzelce karıştıralım ki şekerimiz erisin, güzelce dağılsın ve aşuremizi tatlandırsın.

 

ADIM 8
Hazırladığımız aşuremizi biraz daha kaynatalım ve ara ara kontrol edelim. Pişen aşuremizi kenara alalım ve hazırladığımız kaselerimize dolduralım.

 

ADIM 9
Biraz soğumaya bırakalım. Aşurelerimiz oda sıcaklığına geldiğinde üzerini isteğe bağlı olarak toz tarçın, nar, fındık ve cevizle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Aşure

İlk Puanlayan Sen Ol