Ayam Lemak (Singapur Mutfağı)
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Sıvı Yağ (3 Yemek Kaşığı)
- Limon (1 Adet)
- Sarımsak (3 Diş)
- Kabak (0.5 Adet)
- Acı Kırmızı Biber (3 Adet)
- Tavuk Bonfile (2 Adet)
- Havuç (1 Adet)
- Soya Filizi (1 Küçük Kase)
- Taze Zencefil (1 Çay Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Taze Fesleğen (2 Dal)
- Hindistan Cevizi Sütü (1.5 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Ayam Lemak (Singapur Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
Küp doğranmış tavuk parçalarını zencefile bulayalım.
ADIM 2
Ayrı bir yerde soğan, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber ve sarımsağı birlikte blenderden geçirelim.
İPUCU: Bulabilirsek limon kabuğu rendesi yerine limon otu kullanırsak daha çok aroma verecektir.
ADIM 3
Sıvı yağı derin bir tavaya alıp kızdıralım.
ADIM 4
Üzerine soğanlı karışımı ekleyelim.
ADIM 5
Tavuğu ilave edip kızartalım.
ADIM 6
Hindistan cevizi sütünü ekleyelim.
ADIM 7
Yapışmaz yüzeyli tavada, doğranmış kabak, havuç ve soya filizini soteleyip tavuklu karışıma ilave edelim.
SERVİS ÖNERİSİ: Ocaktan alıp fesleğen ve biraz çiğ soya filizi ile sıcak olarak servis yapalım.
NOT: Bir ölçek tariften bir orta boy çukur tabak kadar yemek çıkmaktadır.
Afiyet olsun.