Ayvalı Kereviz

Faydaları saymakla bitmeyen kereviz; ayvalı kereviz tarifi ile büyülüyor. Kerevizin ayva ile buluşması ile ortaya çıkan benzersiz lezzet damaklarımızda şenlik havası yaratıyor. Ege’nin ılık havasını sofralarınıza getiren “ayvalı kereviz nasıl yapılır?” gelin birlikte bakalım.

 

 

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Ayvalı kereviz yemeği yapmadan önce 7-8 adet arpacık soğanın kabuklarını soyalım. Havuç ve kereviz ve ayvayı da soyarak küp şeklinde doğrayalım. Bu aşamada kereviz ve ayvaları yarım limon ile hazırladığımız suda beklemeye bırakalım.

 

 

Adım 2

Ayva ve kerevizler suda beklerken; 4 yemek kaşığı zeytinyağı tencereye alalım ve biraz ısıttıktan sonra soyduğumuz arpacık soğanları bütün olarak tenceremize atalım.

 

 

Adım 3

Arpacık soğanları 1-2 dakika yağda döndürdükten sonra üzerine doğradığımız havuçları koyup 1 dakika daha soteleyelim. Ardından limonlu suda beklettiğimiz ayva ile kerevizleri de süzerek havuç ve soğanların üzerine ekleyelim. 1-2 dakika da hep birlikte karıştırarak soteleyelim.

 

 

Adım 4

Tenceremize yarım portakal kabuğu rendesi, yarım portakalın ve yarım limonun suyunu ekleyelim. Ardından 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı suyu da ilave edelim.

 

 

Adım 5

Eklediğimiz su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatıyoruz. Ardından altını iyice kısarak pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.