Baharatlı Sarımsak Sos ile Tempura Kalamar

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

İbrahim Arslanoğlu

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karbonat (2 Çay Kaşığı)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Nişasta (1 Yemek Kaşığı)
  • Pirinç Unu (1 Su Bardağı)
  • Sarımsak (1 Çay Kaşığı)
  • Soda (1 Şişe)
  • Mayonez (0.5 Su Bardağı)
  • Misket Limonu (1 Adet)
  • Frenk Soğanı (2 Dal)
  • Taze Fesleğen (1 Yaprak)
  • Tüp Kalamar (1 Adet (Paket))
  • Tümünü Kaldır

Baharatlı Sarımsak Sos ile Tempura Kalamar Tarifi

ADIM 1
Kalamarı halkalar halinde doğrayalım.

 

ADIM 2
Soda, karbonat ve tuz ile 3 dakika yoğuralım, 30 dakika bekletelim.

 

ADIM 3
Tempura hamuru için 100 mililitre soda, 100 gram pirinç unu, 20 gram nişasta ve 1 adet çırpılmış yumurta ve 4 gram karbonatı homojen olacak şekilde karıştıralım.

 

ADIM 4
Sarımsak sos için 100 gram mayonez, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 5 mililitre misket limonu rendesi ve suyu 2 dal frenk soğanı, 1 yaprak taze fesleğen ve tuzu mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar çekelim.

 

ADIM 5
Ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtalım. Kalamarı tempura hamuruna batıralım, sonrasında 190 C derece derin yağda kızartalım.

Sarımsak sos ile servis edelim.

Afiyet olsun.

Baharatlı Sarımsak Sos ile Tempura Kalamar

İlk Puanlayan Sen Ol