Balık Köftesi
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Sirke (1 Yemek Kaşığı)
- Galeta Unu (1 Yemek Kaşığı)
- Su (5 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (1 Yemek Kaşığı)
- Kapya Biber (1 Adet)
- Limon (1 Adet)
- Patates (3 Adet)
- Defne Yaprağı (2 Yaprak)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Taze Soğan (3 Dal)
- Kiraz Domates (3 Adet)
- Çarliston Biber (1 Adet)
- Kırmızı Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Havuç (1 Adet)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Levrek (250 Gram)
- Tümünü Kaldır
Balık Köftesi Tarifi
ADIM 1
Suyu bir tencereye alalım ve ocağa yerleştirelim. Kaynamaya başlayınca içine defne yaprağını atın ve bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alalım.
ADIM 2
Suyun içine temizlenmiş balığı yerleştirelim ve 2-3 dakika beklettikten sonra balığı sudan çıkaralım. Balık etini elinizle didikleyip bir kaba alalım.
ADIM 3
İçine kıyılmış maydanoz ve taze soğan, zeytinyağı, limon suyu, galeta unu ve tuzu katalım. Tüm malzemeyi yoğuralım ve dilediğiniz şekli verelim.
ADIM 3
Balık köftelerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
ADIM 4
Fırında elma patates için patatesleri bol suda fırça yardımıyla yıkayalım. Patatesleri sirke eklenmiş suda 5-10 dakika bekletelim.
ADIM 5
Tekrar yıkayın ve kabuklarını soymadan 1 parmak genişliğinde dilimleyelim. Zeytinyağı, tuz, pul biber ve kekiği patatesler ile iyice harmanlayalım.
ADIM 6
Bir miktar zeytinyağı ile fırın tepsisini yağlayın ve patatesi yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
ADIM 7
Daha sonra balık köftesini havuç, biber ve kiraz domatesle süsleyelim. Servis edelim.