Balık Kroket

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Köfte için balığı ayıklayalım, kılçığını ve derisini alalım. Balığı haşlayın ve süzüp soğuttuktan sonra elimizle ufalayalım.

 

ADIM 2

1 Soğanı derin bir kaba rendeleyip üzerine ufalanmış balık, yumurta, galeta unu, maydanoz, tuz ve karabiber katalım. Tüm malzemeyi iyice yoğuralım. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte haline getirelim.

 

ADIM 3

Balık kroketleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son mısır ununa bulayalım. Kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.

 

ADIM 4

Servis için piyazlık doğranmış soğanı sıvı yağ ile birlikte tavada karamelize olana kadar soteleyelim.

 

ADIM 5

Jülyen doğranmış kırmızı biberi katın ve 1-2 dakika daha çevirelim.

 

ADIM 6

Kabuğu soyulup iri doğranmış domates ve tuzu katalım. Birkaç kez çevirdikten sonra servis tabağına alın ve üzerine balık köfteleri yerleştirelim. Sıcak olarak servis yapalım.

Balık Kroket

İlk Puanlayan Sen Ol