Balkabaklı Ravioli
Süresi
0 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (3 Çay Kaşığı)
- Tuz (3 Çay Kaşığı)
- Krema (1 Çay Bardağı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Hamur (1 Kase)
- Sarımsak (5 Diş)
- Kuru Soğan (1 Su Bardağı)
- Bal Kabağı (200 Gram)
- Taze Adaçayı (2 Yaprak)
- Parmesan Peyniri (1 Yemek Kaşığı)
- Tereyağı (4 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Balkabaklı Ravioli Tarifi
ADIM1
İç harç için soğanları tereyağında kısa süre soteleyin. Kabakları ekleyip sotelemeye devam edin. Suyu ve diğer malzemeleri de ekleyip pişmeye bırakın. Pişirirken gerekirse su ilave edin. Piştikten sonra blend edin.
ADIM2
Makarna hamurunu 2 numara kalınlıkta makineyle açın. 8-10 cm çapında yuvarlaklar kesin.
ADIM3
İçlerini balkabağı püresiyle doldurun ve kenarlarına yumurta sarısı sürerek kapatın. Servis ederken makarnaları sürekli kaynayan bol tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın.
ADIM4
Tavada kremayı ısıtın ve adaçayını ekleyin. Haşlanan makarnaları da ekleyin ve kremayı hafif çekene kadar pişirin. Parmesan ve tereyağını da ilave edip bağlayın. Üzerine parmesan rendeleyerek servis edin.
Afiyet Olsun