Ballı Fındıklı Tartolet

ADIM 1

Tart hamuru için; bir kaba un ve 1 tatlı kaşığı şekeri eleyerek alalım. Buzdolabından çıkan soğuk margarini parçalara bölerek kaba ekleyelim. Elle margarini, un ve şekere yedirerek pütürlü bir hale getirelim. Yumurta akını ekleyip karıştıralım. Hamur haline gelince yuvarlayarak top şekli verelim. Hamur topunu, unlanmış tezgaha alıp pürüzsüz kıvam alana kadar yoğuralım.

 

ADIM 2

Tart hamurunu merdaneyle 3 mm kalınlığında açalım ve 7-8 cm çapında yuvarlaklar keselim. 6 cm çapında tartolet kalıplarına yerleştirelim. İyice kalıba yapıştırıp, çatalla dibini delelim. Buzdolabına kaldırarak 30 dk soğutalım. Bu sırada fırını 220 dereceye açalım.

 

ADIM 3

Soğutma süresinin bitiminde kalıpları bir tepsiye dizerek fırına verip 15-20 dk pişirelim.

 

ADIM 4

Harcı hazırlamak için; bir tencereye 1 yemek kaşığı soğuk su, 3 yemek kaşığı şeker ve balı koyup kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım. Harlı ateşte kaynatalım(şuruba bir kaşık batırılıp çıkarıldığında, kaşığın tersinden sicim gibi akmalıdır). Tencereyi ateşten alıp, tereyağı ve iç fındıkları ekleyerek iyice karıştıralım.

 

ADIM 5

Hazırlanan harcı tartoletlerin içine doldurup, oda sıcaklığına inince servis edelim.

 

Afiyet olsun.