Bamya Turşusu

ADIM 1

Bamyayı temizlemeden yıkayalım. Limonları dilimleyelim. Sarımsakları temizleyip ikiye bölelim.

 

ADIM 2

Turşu kuracağınız kavanozun dibine limon dilimleri yerleştirelim.

 

ADIM 3

Bamyayı aralarına limon dilimi, kalın tuz, toz şeker ve sarımsak koyarak kavanoza dolduralım.

 

ADIM 4

Kavanozun yarısına kadar elma sirkesi koyalım. Üzerine kaynatılıp soğutulmuş su ekleyelim.

 

ADIM 5

Kavanozun kapak kısmına bir-iki kat halinde bir bez örtelim. Lastikle tutturalım.

 

ADIM 6

Bu şekilde doğrudan güneş almayan bir yerde beklemeye bırakalım.

 

ADIM 7

Bir hafta boyunca her gün kavanozun içindeki suyu bir kaba aktarıp, kaşıkla karıştırarak havalandırın ve yeniden içine dökelim.

 

ADIM 8

Bir hafta sonra kavanozun kapağını kapatalım.

 

ADIM 9

Bu şekilde 20 gün daha bekletip tüketelim.