Banduma
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (2 Tutam)
- Tavuk Suyu (6 Su Bardağı)
- Ceviz İçi (1 Su Bardağı)
- Kuru Yufka (2 Adet)
- Bütün Tavuk (500 Gram)
- Tereyağı (6 Çorba Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Banduma Tarifi
ADIM 1
Dileğinize göre hindi veya tavuğu haşlayıp suyunu ayrı bir kaba alalım. Etlerini didikleyerek hazırlayalım.
ADIM 2
Yufkaları 3 parmak eninde katlayıp yaklaşık dört parmak genişliğinde keselim.
ADIM 3
Kısık ateş üzerinde kaynayan tavuk suyuna tuz ekleyip karıştıralım. Yufkaları tek tek tavuk suyuna batırıp çıkaralım.
ADIM 4
Diğer yandan tereyağını bir tavada eritelim. Birazıyla bir tepsinin dibini yağlayalım.
ADIM 5
Islattığınız yufkalardan ilkini tepsiye bir sıra döşeyelim. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirelim. Üzerine dövülmüş ceviz serpelim. Onun da üzerine didiklenmiş etlerden yayalım.. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
ADIM 6
İşlem bitince, tepsiyi önceden ısıtılmış orta ısılı fırına verip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis edelim.