Barbunya Konservesi Nasıl Yapılır?

Tüm diğer baklagillerde olduğu gibi barbunya da bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardım eder. İçerisindeki zengin lif oranı sayesinde sindirim kolaylığı sağlayabilir. Yüksek demir oranı içeren bir besin olduğu için kan şekerimizi düzenleyebilir. Yazın taze iken bol bol tüketebileceğimiz bu baklagili kışın da konserve ya da kuru baklagilden zeytinyağlı barbunya yaparak bol bol tüketebiliriz. Barbunya konservesi tarifi nasıl yapılır sorusunun cevabı için aşağıda tarif yer almaktadır.

Hazırlanışı:

Adım 1

Barbunya konservesi yapmak için 1 kg barbunyayı yıkayalım ve bir tencereye alalım. Barbunyamız yumuşayıncaya kadar pişirelim.

 

Adım 2

Barbunyalarımız pişerken 1 tane havucu soyalım ve küp küp doğrayıp bir kenara alalım. Kabuklarını soyduğumuz 5 adet domatesi de küp küp doğrayıp bir kenara alalım.

 

 

Adım 3

Pişmiş olan barbunyalarımızı süzdürüp soğuk suyun altında şoklayalım.

 

 

Adım 4

Tenceremize 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ocağın üzerine alalım. Isınmaya başlayan zeytinyağında önce havucu biraz kavuralım. Sonra barbunyalarımızı da ilave edip karıştıralım ve domateslerimizi ekleyelim.

 

 

Adım 5

Son olarak 1,5 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı şekeri de ekledikten sonra 2 su bardağı sıcak suyu da ilave edip 5- 10 dakika pişirelim ve sıcak sıcak kavanozlara koyup kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım. Oda sıcaklığında ya da buzdolabında saklayarak tüketebiliriz.

Afiyet olsun.