Beef Straganof

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tutam)
  • Süzme Yoğurt (75 Yemek Kaşığı)
  • Arpacık Soğan (2 Yemek Kaşığı)
  • Hardal (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tane Karabiber (1 Tutam)
  • Dana Bonfile (1 Parça)
  • Domates (2 Adet)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Salatalık Turşusu (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Beef Straganof Tarifi

ADIM 1:
Bonfileyi 5 mm kalınlığında dilimleyip, dilimleri şeritler halinde keselim. Mantarları biraz limon sıkılmış 1 su bardağı su içinde çalkalayıp kurulayarak ince ince dilimleyelim. Suyu bir tel süzgeçten süzerek kenara bırakalım.

 

 

ADIM 2:
Bir tavaya 2 tatlı kaşığı zeytinyağı koyup ısıtalım. Isınan yağa ince doğranmış arpacık soğanlarını ekleyip karıştırarak 2 dk pişirelim. Mantarları ve kaseye süzülen çalkalama suyunu ekleyip sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dk pişirelim. Mantarları bir servis tabağına çıkaralım.

 

 

ADIM 3:
Tavaya 2 tatlı kaşığı zeytinyağı koyup tavayı yeniden ateşe koyalım. Et şeritlerinin yarısını tavaya ekleyelim. Sık sık karıştırarak 3-4 dk pişirelim. Tavayı ateşten alıp etleri mantarların yanına koyalım. Tavaya kalan yağı da ekleyip, kalan et şeritlerini de aynı şekilde pişirelim. Tabakta mantar ve et şeritlerini karıştırdıktan sonra, tuzu ve dövülmüş karabiberleri serpelim.

 

 

ADIM 4:
Bir kasede süzme yoğurt ile hardalı karıştırıp, tavadaki karışıma ekleyip iyice karıştıralım. Domates soyup, çekirdeklerini temizleyip şeritler halinde keselim. Daha sonra tavaya domates ve salatalık turşusunu tavaya ekleyip karıştırdıktan sonra ateşten alalım. Servis yapalım.

 

Afiyet olsun.

Beef Straganof

İlk Puanlayan Sen Ol