Beğendili Piliç Pirzola

Ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir lezzet arıyorsak beğendili piliç pirzola yemeği oldukça uygun bir seçim olacaktır. Ayrıca bu lezzeti Sevgililer Günü için hazırladığınız sofralara da ekleyebilirsiniz. Birkaç püf noktasıyla “beğendili piliç pirzola yemeği nasıl yapılır?” sorusunu yanıtlayalım.

Hazırlanışı:

Adım 1

İlk önce beğendi için patlıcanları ocakta veya köz makinesinde közleyelim. Ardından kabuklarını soyarak küçük dilimlere ayıralım.

 

 

Adım 2

Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritelim. Yanmamasına dikkat edelim ve yavaşça unu ekleyelim. Unun üzerine dilimlere ayırdığımız patlıcanları ilave edelim ve çatalla ezerek karıştıralım.

 

 

Adım 3

Yavaşça süt ekleyelim ve bir yandan karıştırmaya devam edelim. Beğendili piliç pirzola tarifi için karabiber, tuz ve rendelediğimiz kaşar peyniri de ekleyelim. Kıvam gözümüze koyu geliyorsa biraz sıcak su ekleyebiliriz.

 

 

Adım 4

Piliç için kap içinde rendelenmiş sarımsak, karabiber, toz biber, zeytinyağı ve tuzu karıştıralım. Piliçleri beğendili piliç pirzola malzemeleri ile hazırladığımız sosta 30 dakika bekletelim.

 

 

Adım 5

Ayrı bir tavada tavukları arkalı önlü kızartalım. Servis tabaklarına beğendiyi yuvarlak şekilde yaylım ve üzerine piliçleri ekleyerek servis edelim. Beğendili piliç pirzola yapımı bu kadar, afiyet olsun.